TIM FOOD SECURITY POLRES MANGGARAI LAKSANAKAN PEMERIKSAAN MAKANAN PROGRAM MAKAN BERGIZI GRATIS DI SPPG POLRES MANGGARAI

tribratanewsmanggarai.com_

Manggarai, 18 Juni 2026 – Dalam rangka menjamin keamanan, kualitas, dan kelayakan konsumsi makanan yang disalurkan melalui Program Makan Bergizi Gratis (MBG), Tim Food Security Polres Manggarai melaksanakan pemeriksaan makanan dan bahan baku makanan di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polri Polres Manggarai, Yayasan Kemala Bhayangkari, Kamis (18/06/2026) mulai pukul 06.30 WITA hingga selesai.

Kegiatan pemeriksaan tersebut dilaksanakan sebagai bentuk pengawasan dan pengendalian mutu pangan guna memastikan makanan yang akan didistribusikan kepada penerima manfaat memenuhi standar kesehatan, keamanan pangan, dan gizi yang telah ditetapkan. Pemeriksaan dilakukan berdasarkan Surat Perintah Kapolres Manggarai Nomor: Sprin/186/III/HUK.6.6/2026 tanggal 27 Maret 2026 tentang Tim Food Security SPPG Polres Manggarai.

Tim pemeriksa terdiri dari personel Sidokkes Polres Manggarai dan Siwas Polres Manggarai, yakni Briptu Martinus Tay Hambandima, S.Kep., Ns., Bonifasius Sukardi Ehung, S.Kep. selaku perawat mitra, serta Aipda Bonifasius Potenti dari Siwas Polres Manggarai.

Dalam pelaksanaan kegiatan, tim melakukan pemeriksaan secara menyeluruh terhadap menu makanan yang akan disajikan kepada para penerima manfaat Program Makan Bergizi Gratis. Pemeriksaan meliputi uji fisik atau organoleptik, pemeriksaan kandungan kimia berbahaya, pemeriksaan bahan baku makanan, hingga pengecekan kondisi dapur dan sarana penunjang pengolahan makanan.

Adapun menu makanan yang diperiksa terdiri dari nasi putih, telur ceplok, tempe goreng tepung, sayur kacang dan sawi bungkus, serta buah jeruk. Seluruh menu tersebut diperiksa untuk memastikan kualitas dan keamanan sebelum didistribusikan.

Dari hasil pemeriksaan organoleptik atau uji fisik, seluruh menu makanan menunjukkan kondisi yang baik. Bentuk makanan dinilai normal, warna makanan sesuai standar, serta tidak ditemukan bau yang mencurigakan atau mengindikasikan adanya kerusakan pada bahan pangan yang digunakan.

Selain pemeriksaan fisik, tim juga melakukan uji kimia terhadap seluruh menu makanan guna mendeteksi kemungkinan adanya kandungan zat berbahaya yang dapat membahayakan kesehatan konsumen. Hasil pemeriksaan menunjukkan bahwa seluruh sampel makanan negatif terhadap kandungan sianida, formaldehid, nitrit, maupun arsenik. Dengan demikian, makanan yang diperiksa dinyatakan aman dari bahan kimia berbahaya yang dilarang digunakan dalam pengolahan pangan.

Pemeriksaan juga dilakukan terhadap bahan baku makanan yang digunakan dalam proses memasak. Berdasarkan hasil pengecekan fisik, seluruh bahan baku yang tersedia berada dalam kondisi baik, segar, layak olah, dan memenuhi standar kesehatan pangan.

Tidak hanya itu, Tim Food Security juga melakukan inspeksi terhadap kondisi dapur pengolahan makanan. Pemeriksaan meliputi dapur basah, dapur kering, peralatan penyajian makanan atau ompreng, serta fasilitas pencucian. Hasil pemeriksaan menunjukkan bahwa seluruh sarana dan prasarana pendukung berada dalam kondisi baik, bersih, dan memenuhi syarat sanitasi untuk kegiatan pengolahan makanan.

Kegiatan pemeriksaan ini merupakan bagian dari komitmen Polres Manggarai dalam mendukung keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis melalui pengawasan yang ketat terhadap keamanan pangan. Langkah tersebut penting untuk memastikan bahwa makanan yang disajikan tidak hanya memiliki nilai gizi yang baik, tetapi juga aman untuk dikonsumsi oleh seluruh penerima manfaat.

Melalui kegiatan Food Security yang dilaksanakan secara rutin, diharapkan kualitas makanan yang diproduksi oleh SPPG Polres Manggarai dapat terus terjaga, sehingga program pemerintah dalam meningkatkan kualitas gizi masyarakat dapat berjalan dengan optimal dan memberikan manfaat yang maksimal.

Berdasarkan hasil pemeriksaan yang telah dilakukan, Tim Food Security Polres Manggarai menyimpulkan bahwa kelima menu makanan yang diperiksa dinyatakan layak untuk disajikan kepada penerima manfaat Program Makan Bergizi Gratis. Selain itu, bahan baku makanan, kondisi dapur, peralatan penyajian, dan fasilitas pencucian juga berada dalam kondisi baik dan memenuhi standar keamanan pangan.

Seluruh rangkaian kegiatan pemeriksaan berlangsung dengan aman, lancar, dan tertib. Hasil pemeriksaan ini menjadi bukti nyata komitmen Polres Manggarai dalam memastikan setiap makanan yang diproduksi dan didistribusikan melalui Program Makan Bergizi Gratis memenuhi standar kesehatan, kebersihan, dan keamanan pangan yang telah ditetapkan.(Alvzz)